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El trabajo de ayudante de cocina es fundamental en cualquier establecimiento de restauración. Se trata de un puesto muy demandado que permite adquirir experiencia en cocina, aprender de profesionales y desarrollarse en el sector de la hostelería. Es ideal para personas organizadas, ágiles y con ganas de crecer en el ámbito culinario.
Las funciones de un ayudante de cocina incluyen preparar ingredientes, limpiar y organizar la cocina, asistir a los cocineros en la elaboración de platos y mantener el orden y la higiene. Áreas relacionadas incluyen la restauración colectiva, catering, repostería y cocina profesional.
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Las ofertas suelen pedir formación básica en cocina o manipulación de alimentos, aunque en muchos casos basta con experiencia previa. Se valoran habilidades como la rapidez, limpieza, capacidad para seguir instrucciones y buen trabajo en equipo.
El salario suele oscilar entre los 1.100 € y 1.400 € brutos mensuales, dependiendo del tipo de establecimiento, la jornada laboral y la experiencia del candidato. En restaurantes de alta gama o cadenas hoteleras puede ser algo superior.
Es una buena puerta de entrada al sector gastronómico, con posibilidad de aprender de chefs con experiencia. Además, ofrece empleo estable en muchas zonas y horarios diversos, y permite adquirir competencias útiles para crecer profesionalmente.
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Hay demanda en restaurantes, bares, hoteles, comedores escolares, hospitales, caterings y residencias. También existen oportunidades en cocinas industriales y empresas de eventos, lo que amplía el abanico de opciones laborales.
Los turnos suelen incluir jornadas partidas, horarios de comidas o cenas, y trabajo los fines de semana. También hay opciones de media jornada o intensiva, especialmente en colectividades o comedores escolares.
Con experiencia y formación, un ayudante puede ascender a cocinero, jefe de partida o incluso chef. También puede especializarse en áreas concretas como repostería, cocina internacional o gestión de cocina en grandes colectividades.
